“普洱茶”在制造上,分成普洱散茶和普洱紧茶两类。普洱散茶,传统的类目为毛尖、粗叶。普洱茶主要是产自云南省的西双版纳州、临沧市、普洱等地方。普洱茶讲究的冲茶技巧与品饮艺术,其喝的方法丰富多彩,既可以清饮,也可以混饮。普洱茶茶汤颜色橙黄色浓厚,香味高锐长久,香型独具特色,茶汤滋味浓醇,经久耐泡。生茶的制作工艺是云南省大叶种茶新鲜的茶叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。
大红袍是武夷岩茶,武夷岩茶具备绿茶之香味,红茶之甘冽,是国内 乌龙茶中之绝品,是国内特种名茶。大红袍外观形状条索紧结,颜色绿褐鲜润,冲茶后汤色橙黄透亮,叶子绿红相间。产品质量最非常明显的地方是芳香馥郁有兰花香,香高而长久,“岩韵”非常明显。除与普通茶叶具备提神醒脑益思,缓解疲劳、生津止渴有利排尿、退热降暑、除菌去炎症、祛毒预防疾病、健胃消食去腻、减肥瘦身健美等保健功用外,还具备防癌病、降低血脂、延
红茶的祖先是在国内,世界上最早出现的红茶是在明朝时期武夷山茶叶产地的茶农发明,名为“正山小种”。在其中,祁门红茶,简称为祁红,是传统功夫红茶的佳品,为历史名茶,出产自十九新世纪中后期,是世界3大高香茶其一,有“茶中豪杰”、“群芳最”、“王子茶”等美誉。祁门红茶依其产品质量多少分成1到7级,主要是产自安徽祁门县,与它相邻的石台县、东至、黟县及贵池等县也是有少许生产加工,主要是出口处英国、荷兰、德国、
六堡茶,优选茶树的一芽二三叶为原材料,通过特殊的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制作而成后在选用传统式的竹篓打包,也是有把六堡茶制成品压制生产加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的;另外,还有散装的。普洱茶采收分成几个不一样的阶段,茶叶采收时,叶和芽另外采,制作工序为:采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、干燥等。制作而成后,再进行成品茶生产加工为生茶或熟茶。
铁观音大部分是通过轻发酵的,维持期并不会好长时间,通常在3个月左右,最好是在一到2个月喝光,但如果是真空封密储存在3-5度的气温下,保存期长达2年,假如再拿到常温下就需要尽早喝光。通过高的温度烘焙过的铁观音储存时间会增加好长时间,甚至是能够放上10年、二十年以上,能够存为老茶后再喝。在福建坊间,就会有把茶放到柚子皮里存为老茶的传统,最终将柚子皮和铁观音老茶一块儿冲茶,制作而成清热去火的凉茶喝。
在云南茶法里清王朝要求了云南省外销茶为七子茶。云南茶法将云南省上市交易的茶、外销的茶之样子、净重、包装规格型号用法律的形式定下。云南茶法颁发,七子饼现身,茶法催生出了七子饼茶。换句话说每筒7饼,每饼7两是清廷颁发的云南茶法之要求,是为了能计税便捷,是为了能合乎每一张“茶引”核准的总数一百斤,也是为了能云南省输出的茶有个一致的规格型号样子,不会再像以往蒸而结团时家家户户不一,有大团、小团、中团、瓜状
福鼎白茶始终坚持传统式的制茶工序,自然、简易的工序中融合着天然的风格。新鲜的茶叶采收后,置于在竹筛上,不揉不捻,自然晾干辅之房间内萎凋,进行缓慢的早期轻发酵。后期通过低温烘干处理,成茶后放进纸箱子密封储放,进行后期的自然转换。进而维持着白茶更为天然的营养物质,防止2次毁坏。因此福鼎白茶拥有“最为回归自然、最生态、最健康的茶叶”的美誉。
一、小种红茶:正山小种,由于主要的出产地崇安县桐木关地区,因此又被称作“星村小种”或“桐木关小种”。正山小种也是世界上出现最早的红茶,也因其产地而被称为“桐木关小种”,而我们常常听说的金骏眉也是属于正山小种中的顶级品种。而外山小种则属于产区外,整体质量相对较低,我们在选购时也需要加以区分。二、功夫红茶:1.祁门功夫:主要生产安徽省祁门县,毗邻石台、东至、易县、贵池等县。2.滇红功夫:据中国红茶网介
绿茶是我国产量与消费量最多的茶类,其主要产地在浙江、四川、安徽等地。绿茶的基本工艺是鲜叶采摘摊放后,经过高温杀青,揉捻,干燥成型,根据杀青以及干燥方式的不同,分为:炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶以及晒青绿茶。炒青,就是高温炒制杀青,代表茶品,杭州西湖龙井。蒸青,就是高温蒸制杀青,代表茶品,湖北恩施玉露。烘青就是在杀青之后,通过烘笼,或是电,进行干燥,代表茶品安徽黄山毛峰。晒青,也是在杀青之后,通过在
拇指与中指抓住碗沿的两侧。食指按在盖钮上,食指可圈可直,因为每个人的手型不同,手指长短不一,适合就好。三手指形成是一个等腰三角形的结构,具有稳定性。然后调整盖子的开口大小,不可过小,过小不利于茶汤的倾出,浸泡时间也过长,茶汤容易变浓,口也不可过大,这样拿着不稳定,而且会把茶渣倒出来,整个动作手要放松,松而不懈,不懈就是要有控制,尽量是端起来,而不是拎起来,盖碗出汤的方向,应与食指所指的方向一致,同