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湘尖茶

湘尖茶

湖南 益阳 黑茶 后发酵 性温
湘尖茶外形
外形
湘尖茶汤色
汤色
湘尖茶叶底
叶底
特级:
形状:
(天尖)团块状、 搓散团块、紧结扁直
色泽:
乌黑油润
汤色:
红黄
香气:
高纯
滋味:
浓厚
叶底:
黄褐夹带棕褐、叶张完整、尚嫩、匀整
一级:
形状:
(贡尖)团块状、 搓散团块、紧实扁直
色泽:
油黑带褐
汤色:
橙红
香气:
尚高
滋味:
尚高
叶底:
棕褐、叶张较完整
二级:
形状:
(生尖)团块状、 叶粗壮、呈泥鳅条
色泽:
黑褐
汤色:
橙红
香气:
纯正
滋味:
醇和尚浓
叶底:
黑褐、宽大肥厚

类目

中国六大茶类之一 · 黑茶 · 后发酵 · 性温

产地

湖南省益阳市安化县

人群

体虚,喜食肉者、肠胃功能不佳者、身体超重者、患高血压或动脉粥样硬化者

功效

养胃健胃、防止肥胖、助消化、解油腻、顺肠胃、降低血压、调节血脂

工艺

初制工艺:杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥烘焙七星灶

精制工艺:筛分、揉捻、干燥烘焙七星灶、拣梗、拼堆、压包、干燥晾置自然

冲泡

1、煮饮法:尽管为片状的形状,可是是属于黑茶类,故此大伙儿在喝黑茶薄片的时候,尽量是选用传统煮饮的方式,取出10g的黑茶薄片,后放入500毫升的冷水在锅中,煮至烧开后,再放入黑茶薄片茶叶,后的继续煮五分钟左右,就可以过滤掉茶梗,喝茶汤部分了。
2、功夫茶泡法:用功夫茶具,依照功夫茶的泡饮方式冲泡饮用。
3、盖碗冲泡的喝法(南方地区更为普遍):选用盖碗来冲泡黑茶斑片状也是可以的,取出15g的黑茶斑片状,置于盖碗当中,放入开水,头泡黑茶薄片扔掉,起着洗茶与温杯的功能,后再度放入开水,焖泡大约45秒后,就可以出汤喝口感醇正醇正的黑茶。

存储

黑茶可以长期存放。黑茶散茶可使用牛皮纸包装袋、篾篓、陶罐先将其装好,小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味无气味中,同时相对密封,保证透气率,最后存放在书房或茶室保存,注意环境和空气的流通性。裸茶、包装茶,不同一类产品及差异商家的产品不适合混存,避免串味。控制温度:25℃之下,环境湿度:70%之下。

湘尖茶介绍

湘尖是黑茶压制茶的上等品,为湖南安化白沙溪厂所产。“三尖”在古代历史上称天尖、贡尖与生尖,清代道光年间,天尖和贡尖曾定为供品。依据选用原材料级别的差异,可分为天尖茶、贡尖茶、生尖茶3个级别,天尖、贡尖因其优质的品质,独具特色的松烟味道,深得宫廷的钟爱,被奉为进献皇帝的供品。


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