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武夷大红袍

福建南平乌龙茶半发酵性平

外形

汤色

叶底

特级：

形状：

紧结匀整、壮实、稍扭曲

色泽：

带宝色、油润

汤色：

清嫩、艳丽、呈深橙黄色

香气：

浓长、略带花香

滋味：

岩韵明显、醇厚、回味甘爽

叶底：

软亮匀齐、红边或带朱砂色

一级：

形状：

紧结、壮实、较匀整

色泽：

捎带宝色、油润

汤色：

较清澈、艳丽、呈深橙黄色

香气：

尚浓长、杯底有余香

滋味：

岩韵显、醇厚、回甘快

叶底：

较软亮匀齐、红边或带朱砂色

二级：

形状：

紧结、较壮实

色泽：

油润、红点明显

汤色：

金黄清澈、明亮

香气：

幽长、尚有花香

滋味：

岩韵显、醇厚、回

叶底：

较软亮、较匀齐、红

类目

中国十大名茶之一，乌龙茶，性平

产地

福建省南平市武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称为“三坑两涧”。

人群

适宜人群血脂高，上班族，肥胖的人以及中老年人

功效

大红袍身为我国特殊名茶，经当代国内外科研证明，大红袍除去与通常茶叶有着醒神益思，缓解疲劳、生津止渴有利排尿、清热泻火防中暑、除菌消炎、祛毒防病、健胃消食去腻、减肥瘦身健美等养生功用外，还主要表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

工艺

大红袍的加工工艺融合了绿茶和红茶的工序，是工序最多、技术要求最多、最复杂的茶类。其制作方法非常细致，基础加工工艺包含：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

冲泡

大红袍冲调操作程序：洗茶器、置茶、洗茶、冲调、出汤将冲调好的大红袍倒进公杯中，随后依照主宾顺序分入功夫茶杯中进行品茗。
大红袍的投茶量：冲调壶具容量的1/2上下。依个人爱好深浅进行更改：喜淡者少点为1/3——1/2；喜浓者多一点为1/2——2/3。
大红袍的水温：需现开现泡确保每次冲调的温度都不少于95度。最好是配置冲调乌龙茶专用的“随时泡”。
大红袍的侵泡时长：1至3泡侵泡20——30秒，之后每加冲一泡，侵泡时长增加10——20秒。侵泡时长的更改标准为1至7泡的汤色基本相同，且可冲调10余泡。冲调频率与侵泡时长相关。
另外还需依据大红袍的火功大小，芳香还是传统，正岩还是半岩，肉桂、水仙或是其余大红袍种类对大红袍的冲调方式进行更改，进而冲调出不一样个性的大红袍。

存储

1、大红袍的放置的关键是保鲜与避免大红袍的返青与变质。大红袍之所以会变质，关键是由于温度、湿度和光线3种要素的不正常而导致的。 2、大红袍的最佳放置方式是在水分含量在6%以下、冷藏、无氧和遮光的理想状态下放置。 3、不同种类的大红袍有不同的放置方式，在确保大红袍不返青变质的情况下，保存其最佳的味道与香味。 4、依据放置罐体的不同，我们又分成铁盒放置大红袍的方式、热水瓶放置大红袍的方式、陶瓷罐放置大红袍的方式和大红袍的窑藏方式等，

武夷大红袍介绍

武夷山大红袍，是我国茗苑中的奇葩，有着“茶中状元”之美名，乃岩茶之冠，称得上国宝，产自福建省武夷山，以高超的工艺精制而成。成品茶香味浓厚，味道醇正，有显著“岩韵”特点，饮后余味无穷，被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木丛型，为千年古树，九龙窠险峻悬崖峭壁上仅剩6株，总产量稀缺，被视作罕世之珍。

品类

白兰花茶

珠兰花茶

百合花茶

桂花茶

猴王茉莉花茶

踏雪兰妃

蜜桃乌龙茶

玄米茶

人参乌龙茶

小金沱

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乌龙茶

再加工茶

普洱茶

黄茶

黑茶

红茶

白茶

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