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湖南黑茶

湖南黑茶

抗菌降压 解毒降脂
湖南黑茶外形
外形
湖南黑茶汤色
汤色
湖南黑茶叶底
叶底
特级:
形状:
条索紧卷、圆直
色泽:
黑褐色、光润
汤色:
橙红明亮
香气:
纯正持久
滋味:
醇和浓厚
叶底:
肥厚、软亮、匀整
一级:
形状:
条索尚紧
色泽:
黑褐尚润
汤色:
橙红尚明
香气:
香气纯正
滋味:
醇厚
叶底:
肥厚、尚软亮

类目

中国六大茶类之一 · 黑茶 · 后发酵 · 性温

产地

最早产于资江边上的苞芷园,后迁到资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地方,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家溪为最有名。

人群

体虚,喜食肉者、肠胃功能不佳者、身体超重者、患高血压或动脉粥样硬化者

功效

抑菌:黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素,对毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有比较强的抑制作用。 降压:湖南黑茶中独有的氨基酸能起着抑制血压升高的功效,而生物碱和类黄酮物质“能使血管扩张而使血压下降。 解毒:黑茶中的茶多酚尸对重金属毒物有比较强的吸附作。

工艺

杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥

冲泡

煮饮法:尽管为片状的形状,可是是属于黑茶类,故此大伙儿在喝黑茶薄片的时候,尽量是选用传统煮饮的方法,取出10g的黑茶薄片,后放入500毫升的冷水在锅中,煮至烧开后,再放入黑茶薄片茶叶,后的继续煮五分钟左右,就可以过滤掉茶梗,喝茶汤部分了。
传统泡饮法:采用盖碗来冲泡黑茶片状也是可以的,取出15g的黑茶片状,置于盖碗当中,放入开水,头泡黑茶薄片扔掉,起着洗茶与温杯的功能,后再度放入开水,焖泡大约45秒后,就可以出汤喝口感醇正纯正的黑茶。

存储

黑茶可以长期存放。黑茶散茶可使用牛皮纸包装袋、篾篓、陶罐先将其装好,小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可装入无味无气味中,同时相对密封,保证透气率,最后存放在书房或茶室保存,注意环境和空气的流通性。裸茶、包装茶,不同一类产品及差异商家的产品不适合混存,避免串味。控制温度:25℃之下,环境湿度:70%之下。

湖南黑茶介绍

湖南黑茶始于秦汉时期的湖南安化渠江黑茶薄片,黑茶薄片呈样式不一的平扁薄片状,来源于安化渠江镇,黑茶薄片又被称作黑茶始祖薄片,社会上流传为张良所造,俗称“张良薄片”。汉朝时黑茶薄片变成皇家贡茶,将之称为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化志和黑茶历史资料中记述唐皇以原产地赐名,被称作“渠江薄片”。
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