湖红工夫茶
采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。
一温壶:先用热水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯;
二注茶:把水倒干,把适当(注:壶的1/5到1/4)的茶叶放进壶里并且用开水冲泡;
三刮沫:刮掉浮在壶口上的泡沫,盖上茶壶盖等十五到三十秒;
四注汤:把泡好的茶汤历经滤网引入茶海(及公道杯);
五点茶;把茶汤倒进闻香杯,用茶杯倒扣在闻香杯上连着闻香杯旋转过来;
六闻香:把闻香杯从茶杯中渐渐地提起在茶杯上轻转三圈(顺时针),闻香杯在手上拂摇后深闻其香;
七品饮:细品慢饮茶汤,使茶汤在嘴中充分滚动回旋将其饮入,此时,口鼻生香,喉吻生经,全身舒坦。
湖红工夫茶介绍
湖红工夫是我国有悠久的历史的工夫红茶的一种,对我国工夫茶的发展具有非常关键的作用。湖南红茶颜色黑润、香高长久、味道浓厚、汤色艳红明亮。红茶是湖南出口的大宗茶类,在我国具有关键地位。湖南红茶分工夫红茶、红碎茶、O.P红茶3大类,近50个花色品种。
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