苏红工夫茶
采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。
1.新鲜的冷水灌入煮水壶里烧开：由于水龙头流出去的水蕴含了空气，能够将红茶的香味充足引导出去，而过夜的水、二次烧开的水或保温瓶内的热水，都不宜来冲泡红茶。
2.灌入正滚沸的沸水，以渐歇的方法温壶及温杯，防止水温变动过大：通常茶壶的造型，都是有1个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有彻底伸展及舞动的区域。
3.慎重掂量茶叶量：冲浓茶的话，每个人用1茶匙的茶叶量（大概是2.5g），但是要想泡出好红茶，提议尽量是以2杯的茶叶量（大概5g）来冲泡成2杯，较能充分调动红茶醇香的原汁原味，也可以体验到续杯乐趣。
4.将滚水灌入壶里泡茶：水逐渐沸腾以后约三十秒的时长，水花产生像1元硬币尺寸的环形时，来冲茶，是最合适的了。
5.静下心等待正确的冲泡时长：由于迅速的冲泡是没法彻底释放茶叶的芬芳，通常专业性的茶罐上，都是会专业的标示出茶叶的浓度值大小，这关系到茶叶冲泡闷的时长。例如:浓度值分为1-4级，1为最弱，4为最强，冲泡时长则是从2分钟到3分半钟，逐个减少。
6.将壶里冲泡好的茶汤，倒进你钟爱的茶器中：茶器虽然有各种各样不一样的造型，但一般说来，全是归属于底偏浅而杯口较宽，由于那样除能够充足让饮茶人体验到红茶的芬芳，还能够观赏到它动人的茶色了。
7.依自己口味添加适量的糖或牛乳：若是决定喝纯红茶，所重点的完全便是红茶的原色与原汁原味。而奶茶用的茶叶一般说来都归属于口味较重，并含带一点涩味，但是添加浓厚的牛乳以后，涩味会减少并且口感也变的丰富一点。
苏红工夫茶介绍
江苏宜兴红茶简称为苏红工夫，宜兴产茶有悠久的历史，古时候宜兴被称作“阳羡”。自古就会有"天下茶品，阳羡为最"的美名。苏红工夫曾与祁红齐名，是宜兴人钟爱的茶类的一种。宜兴的茶馆以紫砂茶壶为茶器，苏红工夫为茶品，头领江苏茶饮市场近百年。
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