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武夷大红袍

武夷大红袍

福建 南平 乌龙茶 半发酵 性平
武夷大红袍外形
外形
武夷大红袍汤色
汤色
武夷大红袍叶底
叶底
特级:
形状:
紧结匀整、壮实、稍扭曲
色泽:
带宝色、油润
汤色:
清嫩、艳丽、呈深橙黄色
香气:
浓长、略带花香
滋味:
岩韵明显、醇厚、回味甘爽
叶底:
软亮匀齐、红边或带朱砂色
一级:
形状:
紧结、壮实、较匀整
色泽:
捎带宝色、油润
汤色:
较清澈、艳丽、呈深橙黄色
香气:
尚浓长、杯底有余香
滋味:
岩韵显、醇厚、回甘快
叶底:
较软亮匀齐、红边或带朱砂色
二级:
形状:
紧结、较壮实
色泽:
油润、红点明显
汤色:
金黄清澈、明亮
香气:
幽长、尚有花香
滋味:
岩韵显、醇厚、回
叶底:
较软亮、较匀齐、红

类目

中国十大名茶之一,乌龙茶,性平

产地

福建省南平市武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地,称为“三坑两涧”。

人群

适宜人群血脂高,上班族,肥胖的人以及中老年人

功效

大红袍身为我国特殊名茶,经当代国内外科研证明,大红袍除去与通常茶叶有着醒神益思,缓解疲劳、生津止渴有利排尿、清热泻火防中暑、除菌消炎、祛毒防病、健胃消食去腻、减肥瘦身健美等养生功用外,还主要表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

工艺

大红袍的加工工艺融合了绿茶和红茶的工序,是工序最多、技术要求最多、最复杂的茶类。其制作方法非常细致,基础加工工艺包含:萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

冲泡

大红袍冲调操作程序:洗茶器、置茶、洗茶、冲调、出汤将冲调好的大红袍倒进公杯中,随后依照主宾顺序分入功夫茶杯中进行品茗。
大红袍的投茶量:冲调壶具容量的1/2上下。依个人爱好深浅进行更改:喜淡者少点为1/3——1/2;喜浓者多一点为1/2——2/3。
大红袍的水温:需现开现泡确保每次冲调的温度都不少于95度。最好是配置冲调乌龙茶专用的“随时泡”。
大红袍的侵泡时长:1至3泡侵泡20——30秒,之后每加冲一泡,侵泡时长增加10——20秒。侵泡时长的更改标准为1至7泡的汤色基本相同,且可冲调10余泡。冲调频率与侵泡时长相关。
另外还需依据大红袍的火功大小,芳香还是传统,正岩还是半岩,肉桂、水仙或是其余大红袍种类对大红袍的冲调方式进行更改,进而冲调出不一样个性的大红袍。

存储

1、大红袍的放置的关键是保鲜与避免大红袍的返青与变质。大红袍之所以会变质,关键是由于温度、湿度和光线3种要素的不正常而导致的。 2、大红袍的最佳放置方式是在水分含量在6%以下、冷藏、无氧和遮光的理想状态下放置。 3、不同种类的大红袍有不同的放置方式,在确保大红袍不返青变质的情况下,保存其最佳的味道与香味。 4、依据放置罐体的不同,我们又分成铁盒放置大红袍的方式、热水瓶放置大红袍的方式、陶瓷罐放置大红袍的方式和大红袍的窑藏方式等,

武夷大红袍介绍

武夷山大红袍,是我国茗苑中的奇葩,有着“茶中状元”之美名,乃岩茶之冠,称得上国宝,产自福建省武夷山,以高超的工艺精制而成。成品茶香味浓厚,味道醇正,有显著“岩韵”特点,饮后余味无穷,被誉为“武夷茶王”。大红袍茶树为灌木丛型,为千年古树,九龙窠险峻悬崖峭壁上仅剩6株,总产量稀缺,被视作罕世之珍。
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