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如何辨别铁观音茶的好坏

2022-03-30 | 306次

辨别铁观音茶的好坏的方法有:

1、外观:

外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶香味清纯的,该类茶即观音特点突显均为上品茶;相反为次品茶。

2、嗅香味:

先嗅香味是不是突显,再区分香味高低、长短、强与弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅紧密结合的方法。凡香味突显,香味清高,浓香绵长的,均为佳品;相反为劣质品。

3、尝味道:

经过舌头在嘴巴中作吸吮转动滚动,使嘴巴各位置的味细胞做出整体的味道感应。凡味道醇正,醇而带爽,厚而不涩,具有种类“韵味”特点的,均为佳品;相反为劣质品。

4、看汤色:

看茶水的色泽深浅、明暗、清浊等。茶汤颜色金黄色明亮的是佳品,暗浊的是劣质品。

5、观叶底:

经开水冲泡过的茶叶,倒进盛满清水的盘里,查看叶底。只要叶底柔软、“青蒂绿腹红镶边”突显的,都是佳品;相反,为劣质品。

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