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武夷水仙

武夷水仙

福建 南平 乌龙茶 半发酵 性平
武夷水仙外形
外形
武夷水仙汤色
汤色
武夷水仙叶底
叶底
特级:
形状:
肥壮紧结匀整、叶端褶皱扭曲
色泽:
乌褐油润
汤色:
呈琥珀色、清澈
香气:
浓郁、具有兰花清香
滋味:
:醇浓、甘爽
叶底:
肥软黄亮、绿叶红镶边
一级:
形状:
尚肥壮紧结匀整、扭曲
色泽:
乌褐较润
汤色:
橙黄明亮
香气:
浓郁、尚有兰花香
滋味:
醇厚尚有回甘
叶底:
肥软较亮、绿叶红镶边
二级:
形状:
扭曲条形、尚匀整
色泽:
乌褐色
汤色:
橙黄较亮
香气:
尚浓、略带兰花香
滋味:
醇厚
叶底:
尚厚软、亮

类目

中国十大名茶之一,乌龙茶,性平

产地

福建省武夷山市武夷山天心岩茶村

人群

肥胖,高血脂,熬夜,听力不好的,压力大以及爱美人群

功效

提神醒脑,防治高血压,抗辐射,减肥,改善肠胃功能

工艺

鲜叶-萎凋(两晒两晾)-做青(摇青运用做手-晾青轮换完成)-炒青-揉捻-初烘-包揉-复烘-复包揉-文火烘干-摊凉-拣剔-成品。

冲泡

杯:用开水温烫茶器,使茶器平均受热(提高茶香)2、投茶:一般来说取5--8克的水仙茶投进盖杯里(个人口感而按量放茶) 3、泡茶:放入适当开水(8分满的水)马上盖上盖杯放置5-10秒钟 4、出汤:将泡好的茶水过茶滤网放入公杯中(倒彻底)5、分杯:将公杯中茶水各自平均放入功夫茶杯中(7分满)6、品茗:闻其香、观其色、细细品味水仙岩茶的茶香韵味。

存储

保存茶叶最重要的是茶叶盒的选用。针对新买的茶叶要及早放进茶叶盒中,但在装前,最好是先放进少量茶叶,然后用火烤制以去除异味,最后将茶叶连着包装袋一同放进罐中。 材料选用上,铁盒和陶瓷罐都是不错的。对容器要求密封性良好,不透光、不透气。需要留意的是,在茶叶盒中取茶时,不可以用手直接抓茶,最好用茶匙取茶,不可以将茶叶盒放到厨房亦或是潮湿的区域。茶叶忌高温,温度会加速茶叶内多酚类等成分的自行氧化,温度越高,茶叶越容易陈化。

武夷水仙介绍

闽北水仙茶,又称武夷水仙茶,是闽北乌龙茶中2个花色品种的一种,现主要产于为建瓯、建阳两县。质量独具一格,“水仙茶质美而味厚”(《建瓯县志》1929年),“果奇香为诸茶冠”。
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