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大赤甘

大赤甘

福建 南平 红茶 全发酵 性温
大赤甘外形
外形
大赤甘汤色
汤色
大赤甘叶底
叶底
特级:
形状:
形貌粗犷、秀挺
色泽:
油润黑亮
汤色:
黄中显红、清澈透亮
香气:
花香馥郁、持久
滋味:
顺滑、滋味清醇
叶底:
匀整、呈古铜色
一级:
形状:
形貌粗犷、尚秀挺
色泽:
黑亮、尚油润
汤色:
黄中显红、透亮
香气:
花香尚持久
滋味:
顺滑、尚清醇
叶底:
尚匀整、呈古铜色
二级:
形状:
形貌粗犷、尚秀挺
色泽:
黑亮
汤色:
黄中显红
香气:
花香尚持久
滋味:
顺滑、醇爽
叶底:
呈古铜色

类目

中国六大茶之一、红茶、全发酵茶、性温和。

产地

福建省南平市武夷山市

人群

红茶性温和,体质虚寒者和老人宜饮用。

功效

提神消疲、清热解毒、暖胃、消炎杀菌。

工艺

采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。

冲泡

清泉初沸:热水壶中用以冲茶的山泉水经加温,微沸,壶中浮动的水泡。

温热壶盏:用初沸之水,灌入瓷壶及杯里,为壶、杯提温。

王子入宫:用小匙将茶荷或赏茶具中的红茶轻轻地拨入壶中。

悬壶高冲:这是冲泡红茶的关键所在。冲泡红茶的水的温度要在一百摄氏度,刚刚初沸的水,这时已经是“蟹眼已过鱼眼生”,恰好用以冲茶。

分杯敬客:用反复斟茶法,将壶里的茶分入每1杯中,使杯里之茶的色、味一致。

喜闻幽香:一杯茶到手,先要闻香。其香浓厚高长,香味甜润中蕴含着一阵兰花之香。

欣赏茶汤:红茶的红,体现在冲茶好的茶汤中。大赤甘的茶汤红艳,杯沿有一道显著的“金圈”。

存储

生石灰存储法:将茶包装好,分层次环排于瓷器坛周围,再把生石灰用布袋子包装好放到茶包中间,封密坛口,置放在干燥、阴凉处。生石灰袋最好是每过1~2个月换一回。 木炭存储法:取木炭1000克放进小布袋子内,放进瓦坛或小口铁箱的底端,随后将包装好的茶叶分层次排布其上,放满封密坛口,木炭应每个月换一回。 冷藏存储法:将水分含量在6%以下的新茶放进铁或木制茶罐,罐口用胶带封密好,将其放到冰箱内,温度维持在5℃最适合。

大赤甘介绍

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