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湖红工夫茶

湖红工夫茶

湖南 益阳 红茶 全发酵 性温
湖红工夫茶外形
外形
湖红工夫茶汤色
汤色
湖红工夫茶叶底
叶底
特级:
形状:
紧结、肥实、匀净
色泽:
黑润
汤色:
红艳明亮
香气:
蜜香浓烈、香高持久
滋味:
醇厚香浓
叶底:
红稍暗、匀齐
一级:
形状:
紧结、尚肥实、稍匀净
色泽:
黑润
汤色:
红艳尚明亮
香气:
蜜香、香高馥郁
滋味:
尚醇厚、香浓
叶底:
红稍暗、尚匀齐
二级:
形状:
紧结、匀整
色泽:
黑尚润
汤色:
红艳
香气:
带蜜香、香高尚持久
滋味:
尚醇、香浓
叶底:
红稍暗

类目

中国六大茶之一、红茶、全发酵茶、性温和。

产地

主产湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。

人群

红茶性温和,体质虚寒者和老人宜饮用。

功效

杀菌止痢、提神益思、醒酒敌烟、防治龋齿、清热降火。

工艺

采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。

冲泡

一温壶:先用热水烫`壶`茶海`茶杯`闻香杯;

二注茶:把水倒干,把适当(注:壶的1/5到1/4)的茶叶放进壶里并且用开水冲泡;

三刮沫:刮掉浮在壶口上的泡沫,盖上茶壶盖等十五到三十秒;

四注汤:把泡好的茶汤历经滤网引入茶海(及公道杯);

五点茶;把茶汤倒进闻香杯,用茶杯倒扣在闻香杯上连着闻香杯旋转过来;

六闻香:把闻香杯从茶杯中渐渐地提起在茶杯上轻转三圈(顺时针),闻香杯在手上拂摇后深闻其香;

七品饮:细品慢饮茶汤,使茶汤在嘴中充分滚动回旋将其饮入,此时,口鼻生香,喉吻生经,全身舒坦。

存储

1.茶叶器皿应封密:器皿封密特性越好,就越易于维持茶叶的品质,器皿内储茶的时间也就相对性越长。 2.茶叶器皿应放到背光处:太阳光直照,可使茶叶的内部成分产生变化,强太阳光直接照射,这类变化就越显著。因此,白色的透光性的盛茶器皿,肯定不可以放到太阳光直接照射处。假如要用没有颜色透明玻璃罐装茶叶,一定要在瓶壁周围罩1-2层干净纸,经封密后放进柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不能放到长时间见光的桌子上或柜顶、窗台等处,防止光照危害茶叶品质。 3.茶叶器皿应放到干燥处,防止吸潮。

湖红工夫茶介绍

湖红工夫是我国有悠久的历史的工夫红茶的一种,对我国工夫茶的发展具有非常关键的作用。湖南红茶颜色黑润、香高长久、味道浓厚、汤色艳红明亮。红茶是湖南出口的大宗茶类,在我国具有关键地位。湖南红茶分工夫红茶、红碎茶、O.P红茶3大类,近50个花色品种。

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