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苏红工夫茶

苏红工夫茶

江苏 无锡 红茶 全发酵 性温
苏红工夫茶外形
外形
苏红工夫茶汤色
汤色
苏红工夫茶叶底
叶底
特级:
形状:
紧细、匀齐
色泽:
色泽乌润
汤色:
淡红明亮
香气:
鲜甜、果香馥郁、持久
滋味:
深厚甘醇
叶底:
厚软、红亮
一级:
形状:
紧细尚匀齐
色泽:
色泽乌润
汤色:
淡红尚明亮
香气:
鲜甜、果香尚持久
滋味:
深厚、尚甘醇
叶底:
厚软、尚红亮
二级:
形状:
紧细尚匀齐
色泽:
色泽尚乌润
汤色:
淡红
香气:
鲜甜
滋味:
深厚
叶底:
厚软

类目

中国六大茶之一、红茶、全发酵茶、性温和。

产地

江苏省无锡市宜兴的山区地带。

人群

红茶性温和,体质虚寒者和老人宜饮用。

功效

生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃。

工艺

采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。

冲泡

1.新鲜的冷水灌入煮水壶里烧开:由于水龙头流出去的水蕴含了空气,能够将红茶的香味充足引导出去,而过夜的水、二次烧开的水或保温瓶内的热水,都不宜来冲泡红茶。

2.灌入正滚沸的沸水,以渐歇的方法温壶及温杯,防止水温变动过大:通常茶壶的造型,都是有1个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有彻底伸展及舞动的区域。

3.慎重掂量茶叶量:冲浓茶的话,每个人用1茶匙的茶叶量(大概是2.5g),但是要想泡出好红茶,提议尽量是以2杯的茶叶量(大概5g)来冲泡成2杯,较能充分调动红茶醇香的原汁原味,也可以体验到续杯乐趣。

4.将滚水灌入壶里泡茶:水逐渐沸腾以后约三十秒的时长,水花产生像1元硬币尺寸的环形时,来冲茶,是最合适的了。

5.静下心等待正确的冲泡时长:由于迅速的冲泡是没法彻底释放茶叶的芬芳,通常专业性的茶罐上,都是会专业的标示出茶叶的浓度值大小,这关系到茶叶冲泡闷的时长。例如:浓度值分为1-4级,1为最弱,4为最强,冲泡时长则是从2分钟到3分半钟,逐个减少。

6.将壶里冲泡好的茶汤,倒进你钟爱的茶器中:茶器虽然有各种各样不一样的造型,但一般说来,全是归属于底偏浅而杯口较宽,由于那样除能够充足让饮茶人体验到红茶的芬芳,还能够观赏到它动人的茶色了。

7.依自己口味添加适量的糖或牛乳:若是决定喝纯红茶,所重点的完全便是红茶的原色与原汁原味。而奶茶用的茶叶一般说来都归属于口味较重,并含带一点涩味,但是添加浓厚的牛乳以后,涩味会减少并且口感也变的丰富一点。

存储

1.尽管购买茶叶的情况下配置有茶叶罐或是茶叶袋,要想长期存放尽量采用专业的器皿。茶叶器皿尽量以瓷器或是不锈钢或是马口铁罐最好。在红茶放进以前,用塑胶袋包装,清除袋里空气,可以更佳的存放茶叶香气。 2.储存环境也直接干扰着茶叶的存放品质,茶叶的最好存放环境是,干燥、常温、避光。此外,置放的条件也不必潮湿,不然红茶易于吸水质变。太阳光直射会影响茶叶中的维生素C,并使茶叶的颜色、口感产生变化;温度太高的话,反倒使得茶叶内相关成分的分解,营养价值会减低。

苏红工夫茶介绍

江苏宜兴红茶简称为苏红工夫,宜兴产茶有悠久的历史,古时候宜兴被称作“阳羡”。自古就会有"天下茶品,阳羡为最"的美名。苏红工夫曾与祁红齐名,是宜兴人钟爱的茶类的一种。宜兴的茶馆以紫砂茶壶为茶器,苏红工夫为茶品,头领江苏茶饮市场近百年。

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