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越红工夫茶

越红工夫茶

浙江 绍兴 红茶 全发酵 性温
越红工夫茶外形
外形
越红工夫茶汤色
汤色
越红工夫茶叶底
叶底
特级:
形状:
紧细挺直、锋苗显露、齐整
色泽:
乌润
汤色:
红亮较浅
香气:
高扬、纯正持久
滋味:
醇和甜美
叶底:
匀整、叶底稍暗
一级:
形状:
紧细挺直、锋苗尚显露、齐整
色泽:
乌润
汤色:
红尚亮
香气:
纯正、高扬
滋味:
尚醇和甜美
叶底:
尚匀整、叶底稍暗
二级:
形状:
紧细尚挺直、有锋
色泽:
乌润
汤色:
红尚亮
香气:
纯正
滋味:
醇和、微甘甜
叶底:
较匀整、叶底稍暗

类目

中国六大茶之一、红茶、全发酵茶、性温和。

产地

浙江省绍兴市诸暨、嵊县等地。

人群

红茶性温和,体质虚寒者和老人宜饮用。

功效

生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、抗氧化、延缓衰老、养胃护胃。

工艺

采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。

冲泡

1.新鲜的冷水灌入煮水壶里烧开:由于水龙头流出去的水蕴含了空气,能够将红茶的香味充足引导出去,而过夜的水、二次烧开的水或保温瓶内的热水,都不宜来冲泡红茶。

2.灌入正滚沸的沸水,以渐歇的方法温壶及温杯,防止水温变动过大:通常茶壶的造型,都是有1个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有彻底伸展及舞动的区域。

3.慎重掂量茶叶量:冲浓茶的话,每个人用1茶匙的茶叶量(大概是2.5g),但是要想泡出好红茶,提议尽量是以2杯的茶叶量(大概5g)来冲泡成2杯,较能充分调动红茶醇香的原汁原味,也可以体验到续杯乐趣。

4.将滚水灌入壶里泡茶:水逐渐沸腾以后约三十秒的时长,水花产生像1元硬币尺寸的环形时,来冲茶,是最合适的了。

5.静下心等待正确的冲泡时长:由于迅速的冲泡是没法彻底释放茶叶的芬芳,通常专业性的茶罐上,都是会专业的标示出茶叶的浓度值大小,这关系到茶叶冲泡闷的时长。例如:浓度值分为1-4级,1为最弱,4为最强,冲泡时长则是从2分钟到3分半钟,逐个减少。

6.将壶里冲泡好的茶汤,倒进你钟爱的茶器中:茶器虽然有各种各样不一样的造型,但一般说来,全是归属于底偏浅而杯口较宽,由于那样除能够充足让饮茶人体验到红茶的芬芳,还能够观赏到它动人的茶色了。

7.依自己口味添加适量的糖或牛乳:若是决定喝纯红茶,所重点的完全便是红茶的原色与原汁原味。而奶茶用的茶叶一般说来都归属于口味较重,并含带一点涩味,但是添加浓厚的牛乳以后,涩味会减少并且口感也变的丰富一点。

存储

1.茶叶器皿应封密:器皿封密特性越好,就越易于维持茶叶的品质,器皿内储茶的时间也就相对性越长。 2.茶叶器皿应放到背光处:太阳光直照,可使茶叶的内部成分产生变化,强太阳光直接照射,这类变化就越显著。因此,白色的透光性的盛茶器皿,肯定不可以放到太阳光直接照射处。假如要用没有颜色透明玻璃罐装茶叶,一定要在瓶壁周围罩1-2层干净纸,经封密后放进柜或橱内。如用罐、筒、盒装茶叶,也不能放到长时间见光的桌子上或柜顶、窗台等处,防止光照危害茶叶品质。 3.茶叶器皿应放到干燥处,防止吸潮。

越红工夫茶介绍

越红工夫茶系浙江出产的工夫红茶,产自绍兴,诸暨、嵊县等县。越红工夫以条索紧结挺直,得实匀齐,锋、苗、显,净度高的漂亮外观称著。越红工夫茶索紧细挺直,色泽乌润,外观漂亮,内质香气醇正,汤色红亮偏浅,叶底稍暗。越红毫色银白或灰白。

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